Wenn du um 16:00 Uhr eintriffst, sind die Kund*innen schon weg und erst Mal kehrt etwas Ruhe ein, doch überall herrscht emsige Betriebsamkeit. Du sorgst mit deinem Team dafür, dass all die Tische, Kleiderständer, Bierzeltgarnituren und so weiter und so fort wieder verladen, verräumt und verstaut werden, gerade so, als wäre nichts gewesen.
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